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Receitas
Apfelstrudel - strudel de maçãs
Ingredientes
Recheio
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) bem cheia de mante...
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Receitas
Maçã do amor
Ingredientes
8 maçãs firmes
4 xícaras de açúcar
1 xícara de água
2 colheres (sopa) de glucose de milho
1 colher (sopa) de corante vermelho para alimentos
palitos para sorvete
Modo de preparo
Lave e seque muito bem as maçãs. Espete os palitos na parte superior das maçãs, ao lado do talinho. Unte uma pedra de mármore ou granito com óleo vegetal. Prepare a calda misturando bem o açúcar, água e glucose. Coloque em uma panela funda e pequena (pode ser em uma leiteira), tampe e levar ao fogo, fervendo tampada por 3 minutos. Retire a tampa e ferva por aproximadamente 10 minutos ou até atingir a temperatura de 130 graus (ou ponto de vidro, pode-se testar colocando algumas gotas da calda em um copo com água gelada). Retire do fogo e acrescente o corante e balance levemente a panela para colorir todo a calda. Coloque a panela com a calda em banho-maria e mergulhe as maçãs, uma a uma segurando-as pelos palitos. Levante e deixe escorrer o excesso, coloque para esfriar sobre uma pia de mármore untada. Deixe esfriar completamente.
Observações
ATENÇÃO: Esta receita não deve ser preparada por crianças menores de 14, mesmo acompanhadas por um adulto. Queimaduras com caramelo são perigosas deixando seqüelas em 90% dos casos. Antes de preparar a receita, coloque gelo e água em uma tigela funda e coloque-a ao lado do fogão, caso respingue calda nas mãos, mergulhe-as imediatamente na água gelada. Lave com sabão neutro e procure atendimento médico.
Lista completa de receitas
| Maçã do amor | |
| Panqueca de maçã caramelizada | |
| Torta de maçã com gengibre | |
| Bolo de Aveia, Maçã e Canela | |
| Bolo de maçã | |
| Bolo de banana e maçã | |
| Maçãs Assadas com Calda de Laranja | |
| Apfelstrudel - strudel de maçãs | |
| Arroz de maçãs | |
| Bolo de maçã no microondas |